学位:博士

研究中心:畜产品加工与质量安全控制中心研究领域:传统乳制品发酵机制;益生菌益生机制及产品开发;特种乳加工

李宝坤，石河子大学食品学院教授、硕士生导师，博士毕业于江南大学食品科学专业。主要从事新疆乳源微生物的挖掘与整理、益生菌开发与利用及传统乳制品工业化生产及副产物的综合利用、新疆特种乳加工与安全控制等研究工作，主持项目10余项，其中国家级课题3项，省部级课题4项，师(厅)级课题5项，获得兵团科技进步一等奖1项(第三)，申请国家发明专利4项(已授权2项)，以第一作者或通讯作者发表学术论文30余篇(S0|收录7篇，E1收录6篇)。获自治区教学成果奖三等奖1项(排名5)，石河子大学教学成果二等奖(排名2)，石河子大学教学成果三等奖3项(排名分别为2/4/5)。主编及参编教材6部(其中主编1部，参编十二五、十三五规划教材各1部，参编专著2部)。

曾指导学生参加全国大学生食品工程虚拟仿真大赛，分别获得总决赛三等奖1项，西部赛区一等奖2项，西部赛区二等奖2项;获石河子大学优秀青年教师称号，石河子大学十佳本科生毕业论文指导教师，校级十佳班主任，“大学生三下乡”优秀指导教师等称号。